Tullamore Dew Irish Whiskey 40% (0,7l)

Dieser Vodka ist außergewöhnlich in jederlei Hinsicht. Ursprünglicherweise wird Vodka vor allem aus günstigeren Kartoffeln hergestellt. Wir verwenden als Rohstoff einen ausgeklügelten Mix aus gemälzter Gerste und Weizen. Gemälzte Gerste ist immer wesentlich fruchtiger als Weizen und Kartoffeln, was dem Wodka den Charakterzug der Fruchtigkeit verleiht. Unsere Gerste wurde bereits gemälzt, was zusätzliche Aromen von Brotkruste, Kaffee und Röstaromen miteinbringt. Weizen bringt vor allem Harmonie und Weichheit, welche so typisch für den Blackforest Wild Vodka sind. Der Schwarzwald ist berühmt für sein weiches Quellwasser, so sind auch unsere Quellen von besonderer Qualität. Sie entspringen 1,4km von unserer Destillerie entfernt aus blankem Buntsandstein und haben einen unglaublichen Wert von nur 0,5° deutscher Härte. Nach der dreifachen Destillation wird der Vodka auf -18°C heruntergekühlt und mit Aktivkohle filtriert. Ein Vodka mit Charakter, so ungezähmt wie der Schwarzwald selbst.   Handgemacht im Schwarzwald seit 1855 Hergestellt aus bester Gerste und dem frischen, weichen Wasser unserer eigenen Quelle Dreifach destilliert & mit Aktivkohle filtriert   Geruch: intensive Noten von Schokolade und Kaffee, neutral und weich, Weizen und Darmmalz Geschmack: butterweich, charaktervoll mit Nuancen von frisch gebackenem Brot, Brotkruste Abgang: schwarzer Pfeffer und frische Limette dominieren den kristallklaren, milden Abgang Alkoholgehalt: 40%Vol.  

Dieser mehrfach ausgezeichnete Blended Scotch setzt auf eine harmonische Komposition aus sorgfältig ausgewählten Malt- und Grain-Whiskys mit besonders süßen Honignoten. Jeder Tropfen überzeugt durch weiche Textur und ein intensives Aromenspiel – elegant, reichhaltig und ausgewogen.   Geschmack, der begeistert:Nase: zarte Honignoten, Toffee und Vanille, unterstützt durch florale Akzente. Gaumen: samtig weich mit Noten von Aprikose, Marzipan und einer dezenten Würze. Abgang: angenehm lang und ausgewogen, mit minimaler Rauchigkeit und Kräuternuancen.   Serviervorschläge:Pur oder on the rocks: Ideal bei 16–18°C, mit einem großen Eiswürfel serviert – für den vollen Aromenmoment.   Cocktails: Gold & Apple: 40 ml Gold Label, 75 ml Apfelsaft, 75 ml Soda, mit Apfelscheibe und Rosmarin. Gold Ginger: 40 ml Gold Label, 80 ml Ginger Ale, Limettenscheibe – frisch und spritzig. Whisky Sour-Style: 50 ml Gold Label, 25 ml Zitronensaft, 20 ml Zuckersirup, optional Eiweiß, shaken und mit Zitronenzeste garnieren.  

Die fruchtig milden Orangennoten, die komplexe Würzigkeit von 65 kreativen Botanicals und die Destillier-Erfahrung dreier Generationen machen dieses ursprüngliche Stück Heimat erlebbar.  Dieser außergewöhnlich komplexe Distilled Gin ist nicht klassisch, sondern spiegelt mit seiner exotischen Frucht und würzigen Finesse eine sehr moderne, deutsche Gin-Stilistik wieder. Mit seinen 65 Botanicals ist der Wild Creative Gin einer der vielseitigsten und komplexesten Gins seiner Zeit. Kaum ein Gin wird aus mehr Inhaltsstoffen so aufwändig hergestellt. So entsteht dieses kreative Meisterwerk von Max Wild nicht in einem einzigen Destilliervorgang, sondern es werden vier Einzeldestillate gemacht, die anschließend zu einem Gin-Cuvée verschnitten werden. Somit besteht die Besonderheit in der Herstellung darin, dass die 65 Botanicals individuell behandelt werden. Das bedeutet sie werden eingeteilt in die verschiedenen Gruppen Zitrus, Gewürze, Schwarzwald und Floral und jede Gruppe wird unterschiedlich mazeriert und auch destilliert.  Vor der Abfüllung lagern wir diesen Premium Gin für 6-12 Monate in Ton-Amphoren. Hier kann der Gin atmen und hat Zeit seine Aromen zu sortieren und zu harmonisieren.   Handgemacht im Schwarzwald seit 1855 65 individuell behandelte Botanicals 6-12 Monate in Ton-Amphoren gelagert Geruch: frisch-fruchtig, viele erfrischende Botanicals, Basilikum, Ingwer, Zitrone, Limette, Tee Geschmack: weich und mild, animierende Säure, Geschmacksexplosion mit kräutrigen Nuancen Abgang: viel Koriander und Kardamom, Muskatblüte, frisches Gesamtbild mit vielen Zitrus-Nuancen