Obstbrände
Calvados Pâpidoux 40%
Ein besonders leicht duftender Calvados mit dezenter Apfelnote, abgerundet und mild im Geschmack.
Calvados Pâpidoux wird nach traditionellem Verfahren aus normannischem Cidre destilliert. Seine goldbraune Farbe und seinen typischen Geschmack erhält er während seiner langen Reifezeit in Eichenholzfässern. Calvados Pâpidoux ist herzhaft aromatisch und besitzt ein feine-würziges Bouquet. Genießen Sie ihn handwarm zu allen Gelegenheiten, besonders - als Digestif - nach dem Essen.
Dirker Haselnussgeist
Spirituose, hergestellt unter Verwendung von frisch gerösteten Haselnüssen, Kakaobohnen, Vanilleschoten, Kräutern und Gewürzen.
Die Idee einen Haselnussgeist zu brennen kam dem Hersteller, als er in einem alten Buch über Versuche las, einen Haselnussbrand herzustellen. Diese wurden jedoch eingestellt da zur damaligen Zeit das feine Nussaroma nicht herüber destilliert werden konnte.Nach mehrfachen Fehlversuchen meinerseits saß er mit seinem Freund zusammen und erzählte ihm davon. Er gab ihm daraufhin einige Ratschläge aus seinem Fundus als Patissier. So z. B. dass die Haselnüsse geröstet sein müssten und anderes mehr.
Der Hersteller ging nach Hause und röstete und destillierte. Herausgekommen ist ein wuchtig nach Nuss und Nougat duftender schmeckender Geist, den man übers Eis, im Cappuccino, zu Kuchen und Plätzchen backen, oder ganz einfach pur genießen sollte. Jeder Destillat-Gourmet sollte ihn einmal gekostet haben.
Dirkers Isley Whisky Faß gelagerter Birnen Brand
Vor einigen Jahren hatte Familie Dirkers die seltene Gelegenheit, bei einem Fassbinder ein entleertes Whiskyholzfass aus Isley zu erwerben.
Die in Schottland gelegene Insel Isley ist bekannt für ihre torfigen Whiskys. Eigentlich sollte hier ein von Dirkers produzierter Whisky eingelagert werden, jedoch wurde dieses Fass versehentlich mit einem Mostbirnenbrand befüllt. Bei der alljährlichen Bestandsaufnahme ist Familie Dirkers aufgefallen, dass dieser Brand nach drei Jahren eine sehr schöne Farbe und einen tollen Birnenduft aufzeigt. Die Fassstärke von nunmehr 48% vol. Alkohol passen hervorragend zum Destillat!Führt man das Glas an die Nase, so empfängt man einen Duft von voll ausgereiften, goldgelben Birnen, unterlegt mit einem feinen Roggengetreideton, der an frisch gebackenes Schwarzbrot erinnert. Eine ganz feine Spur von einem frischen Rauch untermalt das ganze Destillat.Auf der Zunge vordergründig eine wohl ausbalancierte vollreife Birnennote, die sich sofort im Mundraum ausbreitet. Kaum die Zunge und den Gaumen benetzt, wird selbige von einem malzigen Getreideton abgelöst, gefolgt von einem angenehm bitter rauchigen Torfmalzgeschmack, der den ganzen Mundraum ausfüllt. Dieser ist lange genussvoll im Mund und wird verstärkt, wenn man einen Schluck Wasser nachtrinkt.Ein wundervolles Destillat zum Genuss einer Zigarre oder auch sehr passend zu einer ausgewählten Käseplatte. Da wir von dieser Spezialität nur ca. 450 Liter haben, sollten Sie sich eine Flasche sichern, um Ihre Bar oder den Digestif-Tisch zu bereichern.
Prinz (Flachmann) Alte Marille 41%
Prinz alte Marille - unvergleichlich fruchtig, mild, mit von der Sonne verwöhntem Aroma.
im Edelstahl-Flachmann
Füllung: Alte Marille 41 % vol
Volumen: 7 oz (ca. 200 ml)
Fruchtig-milder Marillen-Schnaps aus dem Holzfass
Mehrere Monate im Prinz-Holzfass gereift
Besonders weich im Geschmack und im Abgang
Die Marille, auch bekannt als Aprikose, in der sonnigen südlichen Bodenseeregion gereift, ist durch ihre vollmundigen Aromen die ideale Frucht für die Herstellung dieses Schnapses. Mild, aromatisch und mit feiner Süße, so schmecken die Alten Sorten von Prinz. Die Destillate der Alten Sorten reifen 18 bis 36 Monate im Steingut, wo sich ihre feinen Fruchtnoten bis zu Vollendung entfalten können. Danach folgt eine Lagerzeit von 6 bis 24 Monaten im Holzfass, denn es braucht eine gewisse Zeit, bis sich aus Frucht und Holz ein harmonisches Ganzes zusammengefügt hat.
Prinz (Flachmann) Alte Wald-Himbeere 41%
Der Klassiker von Prinz, jetzt auch in einer stilvollen Edelstahl Flachmann Flasche. Prinz Alte Wald-Himbeere - mild-aromatisch und intensiv im Geschmack.
Durch das elegante Design des matt-schwarzen Prinz-Etiketts mit edlen goldenen Details eignet sich der mit feinstem Schnaps gefüllte Flachmann auch ideal als Mitbringsel und Geschenk.
Frisch geerntete Himbeeren werden mehrere Wochen in neutralem Alkohol eingelegt, gefiltert und in Eichenholzfässern gelagert. dadurch entsteht der wundervoll rotgoldene Farbton. Mild, aromatisch und mit feiner Süße, so schmecken die Alten Sorten von Prinz. Die Destillate der Alten Sorten reifen 18 bis 36 Monate im Steingut, wo sich ihre feinen Fruchtnoten bis zu Vollendung entfalten können. Danach folgt eine Lagerzeit von 6 bis 24 Monaten im Holzfass, denn es braucht eine gewisse Zeit, bis sich aus Frucht und Holz ein harmonisches Ganzes zusammengefügt hat.
Prinz (Flachmann) Alte Williams-Christ-Birne 41%
Der Klassiker von Prinz, jetzt auch in einer stilvollen Edelstahl Flachmann Flasche. Prinz Alte Williams-Christ-Birne - mild-aromatisch und intensiv im Geschmack.
Durch das elegante Design des matt-schwarzen Prinz-Etiketts mit edlen goldenen Details eignet sich der mit feinstem Schnaps gefüllte Flachmann auch ideal als Mitbringsel und Geschenk.
Die Williams-Christ-Birne, eine sehr alte Sorte aus dem 18. Jahrhundert, eignet sich mit ihrem zarten und saftigen Fruchtfleisch nicht nur als Tafelobst. Sie wird auch gerne zu einem Edeldestillat verwandt. Mild, aromatisch und mit feiner Süße, so schmecken die Alten Sorten von Prinz. Die Destillate der Alten Sorten reifen 18 bis 36 Monate im Steingut, wo sich ihre feinen Fruchtnoten bis zu Vollendung entfalten können. Danach folgt eine Lagerzeit von 6 bis 24 Monaten im Holzfass, denn es braucht eine gewisse Zeit, bis sich aus Frucht und Holz ein harmonisches Ganzes zusammengefügt hat.
Prinz Alte Erdbeere 41%
Lieblich, fruchtiger Erdbeer-Schnaps mit feiner Holznote.
Die Alte Erdbeere beeindruckt bereits auf den ersten Blick durch ihre holzfassgelagerte Erscheinung mit einem wunderschönen Bernstein Farbton. Beim ersten Riechen entfaltet diese köstliche Erdbeerspezialität ein wahres Fest der Düfte. Die Aromen der Alten Erdbeere sind intensiv-fruchtig und weisen die charakteristischen, leicht holzigen Nuancen unserer alten Sorten auf. Beim ersten Schluck entfaltet sich am Gaumen ein vollmundiges Geschmackserlebnis, begleitet von einer dezenten Süße. Der milde, dennoch fruchtige Geschmack bleibt auch im Abgang bestehen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Trinkempfehlung: Genießen Sie die Alte Erdbeere im Schnapskelch mit Stiel bei einer Temperatur zwischen 17 bis 21 °C.
