Weißweine
Bickensohler Grauburgunder trocken
Rebsorten: Grauburgunder
Herkunft: Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus Weinlagen in Bickensohl sowie aus Parzellen der angrenzenden Ortschaften. Die Böden sind geprägt von fruchtbarem Löss.
Im Weinberg: Die Weinberge werden nach traditioneller Methode bewirtschaftet. Durch handwerkliche Arbeit im Weinberg und Einsatz moderner Weinbautechnik legen unsere Winzer den Grundstein für gesunde und reife Trauben. Der Zielertrag liegt bei 120 kg pro Ar.
Vinifikation: Die Trauben werden schonend gepresst. Der Wein reift ausschließlich in Edelstahltanks.
Charakter: Das einzigartige Mikroklima des Kaiserstuhls bringt frisch-fruchtige und süffige Weine hervor.
• Birne • Melone • Nussig •
Bickensohler Grauer Burgunder trocken
Ein trockener Badischer Qualitätswein aus dem Kaiserstuhl. Traubensorte: Grauer Burgunder
Bodenart: Vulkangestein/Lößboden
Charakteristik: Elegant und edel - ein typischer Grauer Burgunder
Restzucker: 4,0g/l
Säure: 6,5g/l
Alkohol: 13,5%vol.
Trinktemperatur: 8-10°C
Haltbarkeit: ca. 3 Jahre
Eingebettet in die Rebberge des südwestlichen Kaiserstuhls liegt das reizvolle Weindorf Bickensohl mit seinen rund 400 Einwohnern. Die für Bickensohl typische Terrassenlandschaft umgibt das malerische Dorf.Die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weinberge - auf warmem Löss und feurigem Vulkangestein, das oft wie an die Oberfläche reicht - genießen bis spätabends die letzten Sonnenstrahlen.Die im Boden gespeicherte Tageswärme wird nachts an die Rebe abgegeben, was für Vegetation und Reife geradezu ideal ist.
Gosch Sylt Inselbrise Blanc de Blancs
Der Blanc de Blancs Gosch Inselbrise präsentiert sich in einem verlockenden Strohgelb, das bereits auf seine Frische und Lebendigkeit hinweist.
Mit einem frisch prickelnden Geschmack, begleitet von einer angenehmen, fruchtigen Säure, bietet dieser Wein ein erfrischendes Erlebnis für den Gaumen. Sein Duft ist geprägt von grünen Früchten und Zitrusfrüchten, die eine belebende Frische vermitteln, während auch frisch vegetative Nuancen mitschwingen. In Bezug auf die Pairing-Möglichkeiten ist dieser Blanc de Blancs äußerst vielseitig. Er passt hervorragend zu zart aromatischen Speisen, Süßwasserfischen, Meeresfrüchten sowie zu Salat und Gemüse. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von kulinarischen Genüssen.
Julius Kimmle Müller-Thurgau halbtrocken
MÜLLER THURGAU 1,0 Ltr.
Pfalz / Deutscher Qualitätswein - halbtrocken
Weinbeschreibung: Der ideale Wein für Genießer leichter, feinfruchtiger, frischer Weine.
Genussempfehlung: In Hinsicht auf die Speisenauswahl ein Rundum-Talent: Er ergänzt die leichte Sommerküche ebenso perfekt wie die schmackhafte Hausmannskost oder das bunt belegte Vesperbrot. Genießen Sie ihn gut gekühlt! Analysewerte: ca. 15,0 g/l Restsüße ca. 6,0 g/l Fruchtsäure ca. 12,0 % Alc. vol.
Trinktemperatur: ca. 9° - 13°C
Lagerfähigkeit: ca. 18 - 24 Monate
Julius Kimmle Müller-Thurgau trocken
MÜLLER-THURGAU 1,0 Ltr.
Pfalz / Deutscher Qualitätswein - trocken
Weinbeschreibung: Für Genießer feinfruchtiger Weine ideal.
Genussempfehlung: Als Speisenbegleiter empfiehlt er sich zu kaltem Vesper, sowie zu aromatischen Fleischgerichten, Geflügel oder Meeresfrüchten. Genießen Sie ihn gut gekühlt.
Analysewerte: ca. 6,5 g/l Restsüße ca. 6,5 g/l Fruchtsäure ca. 12,5 % Alc. vol.
Trinktemperatur: ca. 9° - 13° C Lagerfähigkeit: ca. 18 - 24 Monate
Julius Kimmle Pfälzer Landwein Weiß halbtrocken
PFÄLZER LANDWEIN Weiß 1,0 Ltr.
Wein aus Deutschland - halbtrocken
Weinbeschreibung: Harmonisch, feinfruchtig.
Genussempfehlung: Genießen Sie ihn gut gekühlt pur oder als erfrischende Weinschorle an heißen Sommertagen. Analysewerte: ca. 14,0 g/l Restsüße ca. 7,0 g/l Fruchtsäure ca. 11,0 % Alc. vol
Trinktemperatur: ca. 9° - 13° C
Lagerfähigkeit: ca. 18 Monate
Julius Kimmle VINO BIANCO Vini Julio halbtrocken
VINO BIANCO "Vini Julio" 1,0 Ltr.
Italien / Vino bianco italiano - halbtrocken
Weinbeschreibung: fein strukturiert
Genussempfehlung: Passend für alle Gerichte der mediterranen Küche. Ebenso empfehlenswert zu Schweinemedaillons, Kalbsschnitzelchen oder Geflügel.
Analysewerte: ca. 13,0 g/l Restsüße ca. 5,5 g/l Fruchtsäure ca. 10,5 % Alc. vol.
Trinktemperatur: ca. 9° - 13° C
Lagerfähigkeit: ca. 18 - 24 Monate
Die Beeren, die zur Erzeugung von Weißwein dienen sollen, müssen von der Lese bis zum Entrappen möglichst ganz bleiben. Bei einer Beschädigung der Beerenhaut beginnt praktisch in kleinem Umfang eine ungewollte Maischegärung. Der Most nimmt Farbe und Aroma der Beerenschale an und auch der Wein neigt zur Oxidation. Die Beeren sollen möglichst schnell nach der Lese verarbeitet werden. Zuweilen werden die Trauben komplett mit den Stielen gepresst, meist werden die Trauben jedoch von den Stielen befreit, da ein Großteil der im Weißwein wenig erwünschten Gerbstoffe dort enthalten ist.