Rotweine
Bickensohler Spätburgunder Rotwein trocken
Ein trockener Badischer Qualitätswein aus dem Kaiserstuhl. Traubensorte: Spätburgunder
Bodenart: Vulkangestein/Lößboden
Charakteristik:Typisch fruchtiger nach schwarzen Kirschen erinnernder Duft. Samtweich und trotzdem gehaltvoll.
Restzucker: 4,0 g/lSäure: 5,0 g/lAlkohol: 13,0 vol.%
Trinktemperatur: ca. 10° C
Haltbarkeit: ca. 3 Jahre
Eingebettet in die Rebberge des südwestlichen Kaiserstuhls liegt das reizvolle Weindorf Bickensohl mit seinen rund 400 Einwohnern. Die für Bickensohl typische Terrassenlandschaft umgibt das malerische Dorf.Die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weinberge - auf warmem Löss und feurigem Vulkangestein, das oft wie an die Oberfläche reicht - genießen bis spätabends die letzten Sonnenstrahlen.Die im Boden gespeicherte Tageswärme wird nachts an die Rebe abgegeben, was für Vegetation und Reife geradezu ideal ist.
Julius Kimmle Dornfelder halbtrocken
DORNFELDER Rotwein 0,75l
Frankweiler Königsgarten
Pfalz / Deutscher Qualitätswein - halbtrocken
Weinbeschreibung: Die Rebsorte Dornfelder beeindruckt mit ihrer tiefdunklen kräftigen Farbe. Weiche Tannine und feine Fruchtaromen umspielen den Gaumen.
Genussempfehlung: Dieser Dornfelder ist ein ausgezeichneter Speisenbegleiter zu Wild und dunklem Fleisch, Nudelgerichten, Gemüsevariationen sowie zu milden bis herzhaften Käsesorten.
Analysewerte: ca. 11,0 g/l Restsüße ca. 4,5 g/l Fruchtsäure ca. 11,5 % Alc. vol.
Trinktemperatur: ca. 16° - 18°C Lagerfähigkeit: ca. 24 - 30 Monate
Julius Kimmle Dornfelder trocken
DORNFELDER Rotwein 0,75l
Kapellener Kloster Liebfrauenberg
Pfalz / Deutscher Qualitätswein - trocken
Weinbeschreibung: Die Rebsorte Dornfelder zeichnet sich durch eine tiefdunkle, violett-rote Farbe aus. Fruchtig und komplex im Geschmack.
Genussempfehlung: Lecker zu Wildgerichten, gebratenem Rind- oder Lammfleisch sowie zu kräftigen Käsesorten. Analysewerte: ca. 2,0 g/l Restsüße ca. 4,5 g/l Fruchtsäure ca. 12,5 % Alc. vol.
Trinktemperatur: ca. 16° - 18° C
Lagerfähigkeit: ca. 24 - 30 Monate
Da sich der rote Farbstoff nur in der Beerenhaut befindet, werden für den Rotwein die Trauben nicht gepresst, sondern lediglich ganz oder nur partiell entrappt und zerdrückt. Während der Gärung verbleiben die Schalen, Kerne sowie die beibehaltenen Stiele im Most. Dabei lösen sich die Phenole und Tannine aus den Schalen und färben den Most zunehmend ein.